手沖包...

上一次寫這種手沖包的文是這裡, 那包是 UCC 的, 這包是藍箱子自己做的..

也許名氣沒 UCC 大, 但光是豆子新鮮這點我覺的就贏 UCC 非常多了, 即使是這種小包咖啡, 一樣有著老闆很堅持的溫潤口感, 不會像一些手沖包沖出來的咖啡會有著尖銳的苦味.

不過這種手沖包的話, 我都是用很小的水量去泡, 泡出來的量頂多 2/3 杯 expresso 程度, 這樣的濃度直接灌一包雀巢的單杯包奶精條下去, 真的剛剛好, 即是是很高濃度的口感下, 也不會把奶精的燒灼感表現出來.