UCC 曼巴

曼巴，就是曼特寧+巴西，一般來講曼特寧偏苦偏醇，巴西偏甜而後韻豐富，這樣的混搭可以有相當好的互補。但是呢... 曼特寧是不是真的苦到醇到很有曼特寧味，巴西是不是甜甚至有一點偏酸，就這幾年品嘗下來的感想是，看是哪裡產的豆子，哪一家烘焙的豆子，會有著很大很大的不一樣。就像有人喝到巴西的豆子會偏酸可能會覺得有點奇怪是一樣的... 好的進入正題。這次要講的是 UCC 的廉價版曼巴，至於碳焙則是有很重的油味我就不想拿了....

全聯特價 89 一包，至於品質嘛，我只能說很對的起它 89 元的價格。它很香，手沖時濃度下降的速度卻很快，平常 4 人份耶加雪菲粉，所用的的水量，這個豆子我只建議用一半，也就是 2 人份粉的水量。因為在這之後澀味會加重很多。至於水溫個人建議 80 度，不要太高，理由也是不要那麼快讓豆子析出澀味。
目前我試到這樣沖出來的效果最好，咖啡湯量少了一半，所以也濃了一倍，不喜歡太濃口味的個人甚至建議加到一倍 (也就是等量) 的水，仍舊好喝。甚至裡面還有點牛奶味....

個人比較懶只有喝黑咖啡，所以都沒有試過裡面加大量的牛奶，可能加牛奶很適合也說不定。